{"product_id":"rational-icombi-pro-xs-6-2-3-elektrische","title":"Rational iCombi Pro XS 6-2\/3 Elektrische","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDe RATIONAL iCombi Pro XS 6-2\/3 is de opvolger van het RATIONAL SelfCookingCenter® XS. Op 6 niveau’s tegelijk grillen, braden, bakken, stomen, stoven, blancheren, pocheren of frituren zonder vet. Met de nieuwe functie iProductionManager combineert u met het grootste gemak verschillende beladingen tegelijk wanneer mogelijk en na elkaar wanneer het kookssysteem moet overstappen van proces. Bijvoorbeeld van hete lucht naar stomen of juist van stomen naar een combinatie van beide. De iCombi Pro is uitgerust met veel intelligente sensoren die voor een perfect resultaat zorgen, iedere keer weer en altijd hetzelfde resultaat. En toch even tussentijds de deur openen of belading toevoegen? Na het sluiten van de deur hervat de iCombi Pro de bereiding en past vocht, temperatuur en tijd vanzelf aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAanduiding\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntelligent, koppelbaar kooksysteem voor de bedrijfsmodi Gevogelte, Vlees, Vis,\u003cbr\u003eEiergerechten\/Desserts, Bijgerechten\/Groenten, Bakkerijproducten en Afwerking en de\u003cbr\u003ebereidingsmethoden braden, koken, bakken en grillen.\u003cbr\u003e\u0026gt; Combi-stomer conform DIN 18866 (in handmatige modus).\u003cbr\u003e\u0026gt; Voor de meeste in de professionele keuken toegepaste bereidingsmethoden.\u003cbr\u003e\u0026gt; Voor het gebruik van stoom en hete lucht, afzonderlijk, achter elkaar of in combinatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe intelligente assistenten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eiDensityControl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiDensityControl is het intelligente klimaatmanagement van de iCombi Pro. Doordat de\u003cbr\u003esensoren, het hogeprestatiesysteem en de verse-stoomgenerator samenwerken met de\u003cbr\u003eactieve ontvochtiging staat altijd het juiste ovenklimaat ter beschikking. De intelligente\u003cbr\u003eluchtwerveling zorgt voor de best mogelijke energie-toevoer naar de levensmiddelen. Zo\u003cbr\u003ewordt een buitengewone productiviteit gegarandeerd met behoud van de hoge kwaliteit van\u003cbr\u003ehet gerecht, gelijkmatige bereiding en minimaal energieverbruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eiCookingSuite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe iCookingSuite is de kookintelligentie in de iCombi Pro. In het begin kiest de gebruiker uit\u003cbr\u003e7 bedrijfsmodi en\/of 4 bereidingsmethoden die passen bij de levensmiddelen. De gewenste\u003cbr\u003ebereidingsresultaten worden eveneens door de gebruiker ingevoerd. Het apparaat stelt\u003cbr\u003einstellingen voor voor de bruining en gradatie van gaarheid. Intelligente sensoren herkennen\u003cbr\u003ede grootte, hoeveelheid en toestand van de etenswaren. Afhankelijk van de voortgang van\u003cbr\u003ehet gaarproces worden alle belangrijke parameters, zoals temperatuur, ovenklimaat,\u003cbr\u003eluchtsnelheid en bereidingstijd op de seconde nauwkeurig aangepast. Het gekozen gewenste\u003cbr\u003eresultaat wordt in de beste mogelijke kwaliteit binnen de kortst mogelijke tijd bereikt. Naar\u003cbr\u003ewens kan in het bereidingsproces worden ingegrepen en het kookresultaat worden\u003cbr\u003eaangepast. De gebruiker kan te allen tijde schakelen tussen de iProductionManager en de\u003cbr\u003ehandmatige modus. Met de iCookingSuite kunnen eenvoudig en zonder moeite tijd,\u003cbr\u003eingrediënten en energie bespaard worden, terwijl de kwaliteit van de gerechten\u003cbr\u003egestandaardiseerd wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eiProductionManager\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe iProductionManager organiseert intelligent en flexibel het gehele productieproces.\u003cbr\u003eDaaronder vallen de bereiding van bepaalde producten op verschillende niveaus, de optimale\u003cbr\u003evolgorde van de gerechten in de toebereiding en het monitoren van het bereidingsproces. De\u003cbr\u003eiProductionManager ondersteunt met opmerkingen het plaatsen of uitnemen van de\u003cbr\u003egerechten. Afhankelijk van de organisatie in de keuken kunnen de bonnen vrij geplaatst of op\u003cbr\u003eeen bepaalde doeltijd ingesteld worden. Dienovereenkomstig organiseert de\u003cbr\u003eiProductionManager de volgorde van de gerechten en voert automatisch de juiste\u003cbr\u003einstellingen door. De gebruiker beslist of de gerechten energie-geoptimaliseerd of tijdgeoptimaliseerd worden bereid. Eenvoudige monitoringsactiviteiten vervallen, werktijd en\u003cbr\u003eenergie worden bespaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eiCareSystem\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet iCareSystem is het intelligente reinigings- en ontkalkingssysteem van de iCombi Pro XS\u003cbr\u003e6-2\/3. Het herkent de actuele mate van vervuiling en verkalking en stelt het ideale\u003cbr\u003ereinigingsniveau voor alsook de hoeveelheid chemicaliën in de 9 reinigingsprogramma's. De\u003cbr\u003esnelle tussenreiniging reinigt de iCombi Pro XS 6-2\/3 in minder dan 30 minuten. Alle\u003cbr\u003ereinigingsprogramma's kunnen ook zonder toezicht, 's nachts worden uitgevoerd. Met gering\u003cbr\u003everbruik van fosfaatvrije verzorgingsproducten, water en energie is het iCareSystem\u003cbr\u003ebijzonder duurzaam en milieuvriendelijk. Zo is de iCombi Pro zonder handmatige\u003cbr\u003ewerkbelasting en met minimale kosten altijd hygiënisch schoon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581377700167,"sku":null,"price":14979.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/0159\/5463\/files\/iCombi-Pro-XS-2-3_565f0aa5-b324-47ea-a70b-07afe1c24a22.jpg?v=1774366006","url":"https:\/\/rnhoreca.nl\/products\/rational-icombi-pro-xs-6-2-3-elektrische","provider":"Horecaessentials","version":"1.0","type":"link"}